幸日和 ***shiawase-biyori***

夏休みは週末も入れて計４日間。

前半はダンナの実家に帰省して参りました。

さっすが関西・・・激暑、猛暑ってこのことですね。

朝から３０℃超え、昼間は３６℃とか。

日差しもカンカンで、「暑い」ってこういうことかと思いました。

暑いってか、熱い。

でも見所満載で、本当に楽しくて

夏以外ならもっともっと歩き回れたと思います。

観光地もいいけれど、地元ってのもまた良くて

今度はもっとゆっくりしたいです。

なんせ貧血持ちなもんで、(夏場は一度くらい倒れます。)

せっかく帰省したし、周りに迷惑かけないように！ってそれだけ考えて

かなり控えめに行動しました。

ダンナのおとーさんおかーさんには、本当に良くして頂いて

…なのに、嫁らしい事は何一つできなかった。反省

とーっても居心地がよくて、さすが実家。(笑)

思ってた以上に緊張しなかった

酒飲みのおとーさんに付き合うのが、ちょっと大変。(ナイショ)





夏休み後半は、まったり過ごしました。

急遽、ダンナの予定で東京に行く事になったけど

それ以外はほんと、まったりん


充実した夏期休暇。

またしばらく連休はないけれど、たっぷり充電できたし

またＯＬ＋主婦業、頑張りマッスル

　

鯖がいいらしいんです。

DHAをたくさん含んで、しかも吸収の効率が抜群らしい。

♣ 補足 ♣
DHA(ドコサヘキサエン酸)は脳の細胞膜を柔軟にする働きがあり
情報の伝達を迅速に行える効果をもたらす。
DHAの摂取により、記憶力・判断力が向上する。
いわゆる“頭の良くなる”栄養素。
主に魚に多く含まれ、含有量はトロが最も多いが
摂取する上で吸収効率が良いのは鯖(含有量はトロに次ぐ第2位)。
EPAという体内でDHAに変化する物質が多く含まれている。
ちなみに、DHAは安定している物質だが、揚げると
油分に溶け出してしまうのでその他の調理(煮る・焼く)がオススメ。

J DHA含有量が多い魚ランキング
1位：マグロ（トロ）
2位：サバ
3位：ハマチ、サンマ
5位：キンキ


鯖と言えば定番「鯖の味噌煮」




ダンナの反応。

まぁまぁ。(悪くない)←あくまで私の見解。「おいしい」とは言ってくれたケド。

久し振りに作ったので、手際が悪く味付けに往生しましたが

なんか大事な事を忘れてるような気がして母にTEL

鯖に味がよく染みこむ様に切り込みを忘れたことくらい。

私的には80点の出来だと思ってます

味噌の種類を変えたらもっと美味しいんだろうか？？？

　

ぼんやり見ていたテレビ番組で、魚に含まれるDHAが

脳を柔らかくする記憶力と判断力を向上させるってことで

できるだけお魚料理のレパートリーを増やす事にしました。

魚が重要とは気付いていながら、どうしても力をつけるという意味で

肉料理に傾きがち。

ふんだんのお野菜を使って作るお肉料理って、家庭ならではだと思うし

いかにして太らない肉料理を作るかって考えるのは日々楽しいものです。

我が家はお魚と言えば、主に焼き魚が主流。

今後はコンスタントに煮魚にも挑もうと思います

料理の課題ができる良いきっかけとなったので、早速勉強しますヨ

最初のうちは上手くいかないかもしれないけど

我慢して食べてもらおうっと